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YogAyur EAT HEALTHY – Il Golden Milk di Tata Tandoori Cuoca e Hennè artist

La cucina Ayurveda si basa su riso, legumi e verdure, ma la sua vera ricchezza sta nelle spezie. Gli aromi, infatti, non sono mai accostati a caso, ma secondo le loro proprietà particolari: digestive, tonificanti, disinfettanti, terapeutiche. Sicuramente avete già sentito parlare di Golden Milk/ Latte d’oro: una bevanda creata dalle mamme indiane come rimedio immediato, fatto con gli ingredienti che si trovano nelle loro cucine.

Si tratta di una bevanda a base di curcuma dai numerosi benefici, che viene consigliata per calmare la “Vata dosha” nella medicina ayurvedica, soprattutto a chi soffre di problemi di articolazione e a chi cerca un antinfiammatorio naturale. É un rimedio naturale ottimo per lubrificare le giunture e la colonna vertebrale, utile a tutti, non solo agli sportivi e a chi pratica Yoga. Calma il mal di testa, il mal di gola, il raffreddore, i problemi respiratori e aiuta a contrastare i crampi mestruali, antitumorale, migliora la digestione, aumenta le difese immunitarie, aumenta la memoria ecc.

Come si prepara? É veramente molto più semplice di quello che pensate. Con 1 cucchiaio di Ghee /olio di cocco e ½ cucchiaio di Curcuma in polvere create una cremina gialla. Aggiungete 1 pizzico di pepe nero e 1 pizzico di cannella o cardamomo in polvere. Ora in un pentolino scaldate bene il latte vaccino o latte di mandorle. Unite bene la cremina delle spezie nel latte e lasciate intiepidire, poi aggiungete il miele a secondo del vostro gusto. (La cremina gialla può essere preparata anche in una quantità maggiore e può conservata in frigorifero per più di 1 mese).

Enjoy!

https://www.facebook.com/Yogayur/photos/a.502665859801853.1073741827.433398896728550/1132271990174567/

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